Альгінат алігасахарыднага калія | Фуколігасахарыд | 16521-38-3 | Фукодан

(1) Альгінаты алігасахарыд - гэта невялікі фрагмент малекулы, утвораны ферментатыўнай дэградацыяй альгіновай кіслаты. Метад шматступеннай ферментатыўнага гідролізу з нізкай тэмпературай выкарыстоўваецца для дэградацыі альгіновай кіслаты ў невялікія малекулярныя алігасахарыды са ступенню палімерызацыі 80% раўнамерна размеркаванай у 3-8.
(2) Фукодан быў даказаны, што гэта важная сігнальная малекула ў раслінах і называецца "новай расліннай вакцынай". Яго актыўнасць у 10 разоў вышэйшая, чым у альгіннай кіслаты. Людзі ў гэтай галіне часта называюць яе "парванай альгінавай кіслатой".