Альгінат алігацукрыд калію | Фукоолигосахарид | 16521-38-3 | Фукоидан

(1)Алігацукрыд альгінату - гэта невялікі фрагмент малекулы, які ўтвараецца пры ферментатыўнай дэградацыі альгінавай кіслаты. Метад нізкатэмпературнага шматступеньчатага ферментатыўнага гідролізу выкарыстоўваецца для раскладання альгінавай кіслаты на дробнамалекулярныя алігацукрыды са ступенню полімерызацыі 80%, раўнамерна размеркаваныя ў 3-8.
(2) Было даказана, што фукоідан з'яўляецца важнай сігнальнай малекулай у раслінах і называецца "новай расліннай вакцынай". Яго актыўнасць у 10 разоў вышэй, чым у альгіновой кіслаты. Людзі ў прамысловасці часта называюць гэта "разарванай альгінавай кіслатой".